koko体育入夏以来，从“夜市桥边火”到“千灯夜市喧”，夜间经济的发展在满足人民日益美好生活需要的同时，也在食品安全、用气安全、规范经营等方面给监管部门带来了新的挑战。近期阎良区市场监督管理局开展食品安全专项检查，规范餐饮经营行为，强化食品安全监管，保障群众“舌尖上的安全”。
7月18日晚，新兴市场监管所对石川河湿地公园地摊餐饮、流动摊贩、烧烤等餐饮类“夜经济”进行检查，执法人员以烧烤、串串、流动摊贩等“纳凉”的餐饮单位为重点检查对象。重点检查餐饮服务单位证照是否齐全，从业人员是否持有效健康证明上岗，是否销售不明来源肉类产品，查验食品原料、用水以及现场制售情况以及餐饮浪费是否严重。同时，执法人员向食品摊贩从业人员普及了食品安全法律法规知识，指导经营户规范餐饮服务操作，注意夏季高温下食品是否变质，督促经营者切实履行食品安全主体责任。
“每天开门营业的时候，及时开启灭蝇灯，先彻底打扫操作间卫生，厨师、服务员持健康证上岗，保证食材新鲜。” 检查一家，执法人员都会对经营店主进行反复地叮嘱。
7月20日，新华路市场监管所出动执法人员17人，采取“错时监管”的方式对大良路、前进东路、柳东路以及润天路的夜市餐饮经营场所展开检查，将夜市烧烤店、火锅店、串串店作为重点检查对象，一看餐饮从业人员是否持有效健康证明上岗，二看加工制作场所是否干净整洁，三看食材原料是否符合储存条件、是否在保质期范围内，生鲜肉品来源是否合法、有无变质。
截至目前，共检查夜市餐饮经营单位53家，劝诫2家使用散装甲醇约500斤的餐饮经营户先行退回经销商，对检查中发现的11家存在较大问题进行约谈整改，要求限期整改到位，对2家涉嫌违反食品安全违法开展立案调查。
凤凰路市场监管所联合区局餐饮科、检测中心，区应急管理局以及属地街办、派出所、执法中队等单位，成立凤凰路“夜间经济”联合服务保障组。面对夜市衍生的新模式、新场景、新内容，以及新型经营项目，联合服务保障组对经营主体开展前端指导、上门服务。对热食类制售、冷食类制售、生食类制售、自制饮品及陕西地方特色食品采取精细化管理。
针对检查中发现的问题，严格落实“两个清单”，实行包容审慎监管，通过行政建议、行政提示、行政告诫、行政约谈等方式督促经营单位主动整改、积极配合，同时对4家煤气罐存在安全隐患的单位责令停业整改。
入夏以来，阎良区市场监督管理局持续推进夏季食品安全专项检查，针对监管重点、难点分类施策，以“既有尺度，又有温度”的监管方式，有序推进专项整治。