koko体育官网华龙网讯（记者 吴礼霜）重庆美食源远流长、独具特色、丰富多元、享誉中外。但除了火锅和小面，重庆各区县还有大量特色菜“养在深闺人未识”。
为深度挖掘重庆美食文化内涵，提升美食品质，传播重庆美食文化，12月27日，重庆旅游美食“渝味360碗”评选工作动员部署会在市文化旅游委举行，正式面向全市征集评选本地特色菜品。
活动取名“渝味360碗”，源于川渝地区一种被称作“九大碗”的传统特色宴席，若重庆每个区县都“晒出”自己最拿手的一桌席，总数差不多近360碗，便汇成了一台“渝味”十足的饕餮盛宴。同时，360这个数字既代表全方位展示、全时节覆盖，又含有团团圆圆、喜庆祥和的意味。
本次活动征集评选范围涵盖热菜、冷菜、小吃、汤四大类。菜品需采用本地食材制作，烹饪手法独特，既可以是当地老百姓世代相传、具有浓郁地方特色文化内涵的菜品，也可以是在传统菜式基础上推陈出新、受到国内外游客青睐的菜品。
征集评选活动分区县评选推荐、网络投票、市级评选三个阶段。各区县组织推荐25道具有当地特色的菜品，并为每道菜品制作图片、文字说明、30秒微视频等，之后进行网络投票，最后由市级相关部门、行业组织、旅游博主、新闻媒体、美食达人等组成评审组，进行集中评选。入选“渝味360碗”的菜品，将建立数字影像库，形成可视化标准菜谱，编撰制作成美食画册，开展全媒体平台宣传，同时将被用于美食节庆活动等，吸引市内外游客关注和体验。
“旅游和美食相互交融、密不可分。接下来，我们将会把重庆旅游美食品牌的打造作为一项系统工程来抓，逐步形成全民参与、游客满意、大众受益的旅游美食消费体系和集原料生产、加工、配送、制作、销售于一体的旅游美食产业体系，推动我市美食文化得到进一步传承弘扬和创新发展，全力构建旅游美食产业协同发展的新格局。”市文化旅游委、主任冉华章表示。
据悉，本次活动由市文化旅游委、市商务委联合开展，旨在唱响做大食材绿色环保、烹饪技艺精湛、文化演绎充分的“渝味360碗”旅游美食品牌，让重庆地道美食“选出来、送出去，走向世界”，助推重庆世界知名旅游目的地和国际消费中心城市建设。
华龙网讯（记者 吴礼霜）重庆美食源远流长、独具特色、丰富多元、享誉中外。但除了火锅和小面，重庆各区县还有大量特色菜“养在深闺人未识”。
为深度挖掘重庆美食文化内涵，提升美食品质，传播重庆美食文化，12月27日，重庆旅游美食“渝味360碗”评选工作动员部署会在市文化旅游委举行，正式面向全市征集评选本地特色菜品。
活动取名“渝味360碗”，源于川渝地区一种被称作“九大碗”的传统特色宴席，若重庆每个区县都“晒出”自己最拿手的一桌席，总数差不多近360碗，便汇成了一台“渝味”十足的饕餮盛宴。同时，360这个数字既代表全方位展示、全时节覆盖，又含有团团圆圆、喜庆祥和的意味。
本次活动征集评选范围涵盖热菜、冷菜、小吃、汤四大类。菜品需采用本地食材制作，烹饪手法独特，既可以是当地老百姓世代相传、具有浓郁地方特色文化内涵的菜品，也可以是在传统菜式基础上推陈出新、受到国内外游客青睐的菜品。
征集评选活动分区县评选推荐、网络投票、市级评选三个阶段。各区县组织推荐25道具有当地特色的菜品，并为每道菜品制作图片、文字说明、30秒微视频等，之后进行网络投票，最后由市级相关部门、行业组织、旅游博主、新闻媒体、美食达人等组成评审组，进行集中评选。入选“渝味360碗”的菜品，将建立数字影像库，形成可视化标准菜谱，编撰制作成美食画册，开展全媒体平台宣传，同时将被用于美食节庆活动等，吸引市内外游客关注和体验。
“旅游和美食相互交融、密不可分。接下来，我们将会把重庆旅游美食品牌的打造作为一项系统工程来抓，逐步形成全民参与、游客满意、大众受益的旅游美食消费体系和集原料生产、加工、配送、制作、销售于一体的旅游美食产业体系，推动我市美食文化得到进一步传承弘扬和创新发展，全力构建旅游美食产业协同发展的新格局。”市文化旅游委、主任冉华章表示。
据悉，本次活动由市文化旅游委、市商务委联合开展，旨在唱响做大食材绿色环保、烹饪技艺精湛、文化演绎充分的“渝味360碗”旅游美食品牌，让重庆地道美食“选出来、送出去，走向世界”，助推重庆世界知名旅游目的地和国际消费中心城市建设。
亲爱的用户，“重庆”客户端现已正式改版升级为“新重庆”客户端。为不影响后续使用，请扫描上方二维码，及时下载新版本。更优质的内容，更便捷的体验，我们在“新重庆”等你！
①重庆日报报业集团授权华龙网，在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权，不得转载、摘编或利用方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：华龙网”或“来源：华龙网-重庆XX”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源：华龙网”的作品，系由本网自行采编，版权属华龙网。未经本网授权，不得转载、摘编或利用方式使用。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：华龙网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
③ 华龙网及其新重庆客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题，请及时与华龙网联系，联系邮箱：。
附：重庆日报报业集团14报1刊：重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
华龙网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像（最佳浏览环境：分辨率1024*768以上，浏览器版本IE8以上）
地址：重庆市渝北区金开大道西段106号10栋移动新媒体产业大厦 邮编：401121 广告招商 传真